Autor: Pulseman Pulseman

Snad všichni máme rádi vánoční pohodu a čas strávený s rodinou a blízkými. K vánočním svátkům neodmyslitelně patří dobré jídlo, proto vám přinášíme pár receptů na zdravé verze nejoblíbenějších druhů českého cukroví podle naší trenérky Terezy Šerákové. U tohoto cukroví se nemusíte bát, že se se po svátcích ocitnete znovu na začátku svého úsilí, protože následující recepty jsou opravdu fit!

INGREDIENCE

• 60g ovesné mouky (doporučujeme Amix Oat mash v příchuti bílá čokoláda), ale lze použít například hladkou špaldovou mouku nebo rozemleté vločky
• 20g kokosové mouky
• 1 odměrka proteinu
• 50g mletých vlašských ořechů
• 25g ovocné přesnídávky
• 1 vejce
• sladidlo dle chuti
• 5ml olivového oleje (nemusí být, ale rohlíčky jsou pak vláčnější)

POSTUP

Všechny ingredience smícháme dohromady a vytvarujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici 2 hodiny uležet. Poté si těsto rozdělíme na několik menších kusů, z kterých vyválíme válečky, které pak ještě rozdělíme na menší kousky a vytvarujeme rohlíčky. Vyrovnáme rohlíčky na plech s pečícím papírem a pečeme na 180°C cca 12minut. Ještě teplé rohlíčky obalíme v proteinu.

INGREDIENCE

• 25g kokosové mouky
• 50g špaldové mouky
• 75g ovesné mouky
• 40g proteinu
• 30g přesnídávky
• 1 vejce
• citrónová kůra
• marmeláda na slepení

POSTUP

Všechny ingredience smícháme dohromady a vytvarujeme těsto. Těsto je tužší, proto je potřeba jej pořádně zapracovat. Zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici uležet přes noc. Z části těsta vyválíme tenký plát a vykrájíme oblíbené tvary. Polovinu tvarů vykrojíme s otvorem uprostřed. Předehřejeme troubu a pečeme na 180°C cca 5 minut. Po vychladnutí natřeme marmeládou a spojíme kousky k sobě.

INGREDIENCE

Na piškoty (18ks) budeme potřebovat:

• 200ml bílků (z cca 6 vajec)
• 2 žloutky
• 15g kokosové mouky
• 15g ovesné mouky
• 15g protein
• 1 lžička psyllia
• 1 lžička kypřícího prášku

Na těsto budeme potřebovat:

• 40g ovesné mouky
• 20g kokosové mouky
• 10g kakao
• 15g proteinu
• 1 lžička psyllia
• rumové aroma
• sladidlo dle chuti

POSTUP

Nejprve si vyšlěháme z bílků tuhý sníh. Žloutky zpracujeme se suchými ingrediencemi a přidáme trochu vody. Směs vmícháme do sněhu a po lžičkách klademe na plech vyložený pečícím papírem. Piškoty pečeme na 180°C cca 10 minut.

Smícháme dohromady ingredience na těsto, dokud nám nevznikne tvarovatelná hmota. Dáme na chvilku odležet do chladu a pak už jen za pomoci formičky tvoříme, Formičku je nutné si napřed vysypat proteinem, aby se na ní těsto nelepilo. Hnízda naplníme vanilkovým proteinovým pudingem Ehrmann a slepíme s piškotami.

Užijte si klidné vánoční svátky a díky těmto zdravým receptům na cukroví i mlsání bez výčitek. Opatrujte se v této nelehké době a snad se opět brzy uvidíme v našem Pulse fitness clubu.